酒糟中蒸酒，需要的器具比较简单。
    一口大锅，一个大甑，带冷凝的接酒管，还有装酒的酒坛。
    说到底，就是家庭小作坊的烧锅。
    锅家里有现成的，杜中宵又用这几天攒下来的钱，买了一个大甑。
    家门前的空地刚好用上。
    杜中宵去城外砍了些树枝，又买了几根碗口粗的木头，搭个蒸酒的棚子。
    杜循的身体依然不济，坐在一边，指挥着杜中宵搭建。
    把甑在锅上试过了，重要搬下来，杜中宵抹了一把汗。
    此时太阳已经慢慢滑到了西方的天边，红彤彤的，再没了刺眼的光芒。
    小城分外宁静，除了远处偶尔传来的一两声叫卖声，再没有其他声音。
    杜循坐在屋檐下，微弓着背，神色专注地看着杜中宵忙碌。
    阳光照在他的身上，在花白的头发上描了一圈金边。
    满是皱纹的脸上，花白的胡子显得有些凌乱，一副沧桑的样子。
    杜中宵看着杜循，莫名有些伤感。
    这几个月，两个灵魂的融合，让杜中宵的思绪很乱，极难静下心来做一件事情。
    那种来自千年之后灵魂的孤独，对现实生活的诸般不适应，让杜中宵无所适从。
    对于父亲，杜中宵既有这个世界十几年一起生活的感情，又有千年时光的隔阂，心情很复杂。
    早上在糟民中发现杜循，看了他的落魄样子，杜中宵只觉得悲哀。
    这种悲哀既是源于亲情，也来自于时代在他身上造成的悲剧。
    然而仅仅一天的时间，落魄已经从父亲身上慢慢远去，代之的是对生活的无穷信心。
    或许在杜循的眼里，只要一家人团聚，一时的困境算得了什么，一切都会好起来的。
    是啊，一切都会好起来的。
    杜中宵拍了拍手，从棚子里走了出来。
    母亲端了一碗水出来，道：“我儿累得狠了，喝口水歇一歇。”
    杜中宵笑笑，接过碗来喝了一口水，转过身看自己搭的棚子。
    棚子很简陋，不过四面用草席围了起来，从外面看不清里面的情形。
    想起要在里面蒸酒，杜中宵不由苦笑。
    好在现在是深秋，不然在这种密闭空间里，还不得把人蒸熟了。
    这是没有办法的事，用杜循的话说，从酒糟中蒸酒，是自家家业重兴的秘技，不能被人看了去。
    这技术并不复杂，便如一层窗户纸，捅破了便一文不值。
    中国白酒的独特来自于其工艺，技术上并不复杂，所用的器具也很简单。
    回到古代制烈性酒，最容易的其实就是中国白酒。
    第章酒糟蒸酒
    天还没有亮，雾蒙蒙的，清晨的风格外凉。
    杜中宵和韩练一人挑了一副担子，走在县城的大街上。
    雾气打湿了头发，在脸上跟汗珠混合在一起，湿漉漉的。
    他们的脚步匆忙，脚步声敲碎了清晨的宁静。
    “姚家正店”
    在城北，与“其香居”