虽然前来购买牛羊肉的顾客数量不像刚开业那三天那么火爆，但仍时不时有新老顾客登门选购，让这家小店保持着一定的人气和活力。
    这几日连续不断地试营业，店内顾客络绎不绝，生意异常喜人。
    然而，仅仅靠一个人打理店铺实在有些力不从心。
    面对这种情况，经过深思熟虑之后，决定让初寒妞暂且前来充当小工帮忙。
    毕竟，如果再额外雇佣一个人的话，又得增添一笔不小的开支，这对于成本的控制来说可不是一件小事，必须得精打细算一番才行。
    而上货这项工作则交由贺亮负责，他每天都要往返于寄存的冷库和店铺之间，按照出货量的多少适当地对货物数量进行调整。
    要是遇到有客户需要购买整只羊的特殊需求时，就直接从冷库将货品取出交付给客户，这样也省去了往店内搬运的繁琐步骤。
    就这样忙碌地度过了整整一周时间，店铺的经营状况终于逐渐趋于稳定。
    此时，张与冉基本上只需安心守候在店内即可。
    如果有需要送货上门的订单，他便会打电话通知贺亮前去处理。
    如此一来，即便只有一人照看店面，应付日常的经营还算游刃有余。
    当然啦，偶尔初寒妞还是会过来帮一把手，大家齐心协力共同把这家店经营得越来越好。
    自从成立了分店开始做批业务以后，总体的销售量果然如预期般大幅增长。
    现在每次货的频率已经由原先的每周一次提高到每三天一次，而且都是通过冷链车进行配送，以确保货物的新鲜度。
    每次货的时候，除了预留出当天准备销售的部分肉品之外，其余的都会被妥善存放在冷库里，以备后续之需。
    在这个不算繁华的旺顺镇上，有两家专营内蒙古牛羊肉的批店铺悄然崛起，并深深扎根于此地。
    这两家店铺凭借其优质的产品和良好的服务，赢得了众多饭店和串店的青睐，成为它们稳定而忠实的客户群体。
    对于前来购货的商家们来说，无论是大量采购还是少量购买，都能够享受到令人心动的批价格。
    这种优惠政策不仅吸引了大批小型商家，甚至连其他的牛羊肉店也纷纷慕名而来，选择在这里进货。
    如此一来，这两家批店铺的销售量节节攀升，业绩远预期。
    然而，市场经济向来都是残酷无情的，适者生存、优胜劣汰乃是不变的法则。
    在这个小镇里，还有几家牛羊肉店由于自身竞争力不足，最终不得不关门大吉。
    这些店铺之所以会走向衰败，原因在于多方面。
    先，从肉源上来看，他们所提供的牛羊肉质量参差不齐，远远比不上初寒妞所经营的专卖店；其次，在售价方面，他们也没有优势可言，无法与初寒妞的专卖店相抗衡；再者，当他们试图从当地的散户那里购进生羊时，却现价格根本谈不下来。
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